テラトー㈱　新商品　「ビーツジュースパウダー」

今回ご紹介する商品は、砂糖メーカーの塩水港精糖株式会社のビーツジュースパウダーです。

ビーツジュースパウダーと聞き、イメージが湧かないと思いますがご説明させていただきます。

ビーツとはホウレン草と同じヒユ科の野菜で、主な原産地が地中海沿岸・ニュージーランド・オーストラリアになります。
日本国内でも北海道や長野県などで栽培されており、旬の6～7月と11～12月を中心にスーパー等に出回っていますが認知度が低いです。砂糖の原料となる甜菜の仲間にあたりほのかな甘みがあります。

海外ではロシア料理のボルシチの材料で有名で、ヨーロッパやアメリカではスープや酢漬けにして日常的に食べられています。栄養素も豊富で、鉄分・カリウム・ポリフェノール・ベタイン・葉酸・硝酸イオンがあり、効能が、血圧抑制・認知症予防・冷え性むくみ改善・糖尿病予防、コレステロール値低下・便秘解消の効果があります。

使用例としましては、洋菓子・和菓子はもちろんのこと、飲料（野菜ジュースなど）や加工品（漬物・水産加工品）など様々なものに使用できます。

ご興味ありましたら是非、弊社までご連絡ください。